Samura Damascus Универсальный нож для Стэйка 125mm из AUS 10 Дамасской стали 61 HRC (67-слойный)

Производитель: Samura

О компании Samura:

САМУРА - команда профессионалов, создающих уникальные ножи высшего качества. Наш путь начался в 2003 году. Первые коллекции мы выпустили с японскими компаниями MAC и Mcusta. Японская философия и традиции глубоко укоренились в нашем ДНК. Мы уверены, что японский нож режет лучше, чем европейский. Японские ножи остаются острыми дольше и сохраняют свою режущую способность.

С 2010 года Самура выпускает ножи на производственных площадках в четырех странах. В настоящее время мы производим 18 линий ножей и огромное количество кухонных принадлежностей. Мы используем лучшие современные материалы для ручек: Микарта, G10, стабилизированное дерево, матовый пластик, кратон и композиты.

Ножи DAMASCUS

Ножи из многослойной стали, изготовленные из современной промышленной дамасской стали с 67 слоями, являются идеальным сочетанием древнего искусства обработки металла и «высоких технологий» в металлургии.

Это популярный нож для стейков. Рекомендуется иметь несколько таких ножей для накрытия стола и подачи мясных блюд.

Это профессиональный нож-одноразовик с тонким, острым лезвием, способным к двухстороннему заточиванию. Центральный слой стали VGOLD-10 обеспечивает отличную резку и выдающуюся долгосрочную остроту. Дамасские ламели SUS 430 и SUS 431 обеспечивают отличную упругость и не позволяют центральному слою лопнуть. Эргономичная ручка из G-10 выполнена из влагостойкого и теплостойкого материала. Нож доступен в двух версиях - с зубцами и без них.

Описание

Популярный нож для стейка. Может использоваться как универсальный. Рекомендуется иметь несколько таких ножей в достаточном количестве для сервировки стола и подачи мясных блюд. Центральный слой - высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: долговечную остроту и отличную, агрессивную резку. Дамасские ламели SUS 430 и SUS 431 обеспечивают отличную упругость и не позволяют центральному слою лопнуть. Ручка ножа, изготовленная из влаго- и теплостойкого материала G-10, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивной среде.

Общие характеристики:

• Тип ножа: европейский тип
• Длина лезвия, мм: 125
• Общая длина, мм: 235
• Вес, гр.: 87
• Материал лезвия: дамасская сталь
• Марка материала лезвия: VG-10/SUS-430
• Твердость, HRc: 61
• Покрытие лезвия: непокрытое
• Заточка лезвия: Shark
• Тип режущей кромки: полужесткий
• Форма заточки: симметричная
• Материал рукояти: G10
• Материалы из Японии. Сборка в Китае.

Упаковано в оригинальной упаковке Samura.